新疆纪行40：巴音布鲁克的夜

时间：2021-03-03  来源：  作者：  浏览次数：

这是另一条路，两边是连绵不断的蒙古包。这些建在城镇边缘的蒙古包，与周围的混凝土建筑共存，缺乏原有的感觉。

我穿的棉衣没脱。下了车，感觉凉风习习，仿佛是冬天。我们可以看到，有几个蒙古包被简单的栅栏围着，只留下一个人进出的缝隙。栅栏上系着小彩灯，五颜六色，非常安静。

还是一片有草的平原。直到导游说围栏周围的蒙古包是同一个老板承包的，我才知道。我们吃饭的蒙古包是离入口最近的那个，剩下的蒙古包都被游客占了，相当于民宿。

老板出来迎接我们。他三十出头是个大哥。他让我们坐在高级房间里。

蒙古包门短，门口挂着一个毛毡门。如果你用手抬起毛毡门，你必须弯一半才能进去。注意门槛高一点，不要绊倒。

我一进房间，就觉得暖和多了。这是我第一次进蒙古包。地板上覆盖着木板，以隔绝土壤。在门的左边，有一个胸柜，里面有碗、茶壶和其他器皿。包的中间是一张矮桌子，周围是几个小凳子。因为是商业化的蒙古包，可能和传统的蒙古包不一样。

我们找了个好地方坐下，老板说羊还没烤好，只好等着。听人说在车上烤全羊，要用各种材料腌制一个小时，然后在烤箱里烤几个小时。但是具体用什么材料，怎么烤，涉及到独特的技巧和商业秘密，我也没有打破砂锅问到底。

老板从边柜里拿了一壶热马奶，倒在小碗上给我们，端上一盘切片的馕饼。我喝了一口马奶，很咸。我不习惯喝咸牛奶。为了不浪费，我把马奶蘸了馕饼，但也有不一样的味道。

喝完小碗，就不再添杯子了，和组员一起出去了。虽然有点冷，但我不想静静地坐在蒙古包里。

草地上有六个蒙古包，用木板铺成的小路连接起来。虽然还有人住在别的蒙古包里，但是蒙古包里的灯还亮着，却没有人出来。我们一伙人走来走去，就像在家一样，没有任何形式。

老板家不是蒙古包，是面积很大的简易板房。房间中央有一张大桌子，桌子左边有一张床，床上有一条红色的毯子。在房间明亮的灯光下，一个小男孩正躺在桌子上做作业。那是老板的儿子。

这是路过老板家时无意间看到的。出于礼貌，我没有伸出头来四处看看。我看了一眼，向厨房走去。

导游问老板娘：“你能看到整只羊是怎么烤的吗？”她问我的心。

老板娘说：“烤箱不在这里，是在别的地方烤的。”

在我的想象中，我烤全羊，就像电视剧里一样。在空旷的草地上，生了猛烈的火，把整只羊放在火焰上，使油水直冒。整只羊亮晶晶的，连空气都有羊肉的香味。

没看到就吃新鲜出炉的食物挺好的。

走完，我们转身回到蒙古包，静静地等着桌子上烤好整只小羊。

老板很期待，提出了烤全羊。我们22: 58到了蒙古包，烤全羊23: 36上，前后只有半个小时。但是我没带切羊肉的刀，老板就折回去拿了刀，可是等了好久，他还没来，他家离我们只有十米远。导游自告奋勇，温柔地接过刀。

在烤全羊面前，瘦肉焦嫩，肥肉黄，被灯光照得鲜亮发黄。虽然是整只小羊，但是没有羊头，只有脖子和身体，羊身上的肉是在烤之前用刀切开的。在大火上烘烤后，羊肉的切口收缩开裂，你可以看到里面诱人的瘦肉。它没有羊蹄的四条腿弯着，匍匐着，静静地坐在托盘上。

因为我们只有十三个人，就点了小羊，烤好了可以放在小桌子上。

导游带了两把刀。导游说老板还在忙，要过一段时间才能过来帮我们切。饿了，只好自己动手，用刀随意切开，用筷子夹下来。如果筷子夹不住，就会被手扯下来。

像难民一样。

在一阵赞扬声中，一整只烤羊肉被我们拙劣的工艺撕成了碎片。吃完没多久，老板风尘仆仆的到来，我们仿佛看到了救世主。

他说了声对不起后，就把整只羊拿到了一旁的柜子里，拿起两把刀，熟练地在我们面前切羊肉。刚吃羊肉的时候，导游说老板父母在别处忙，所以这几天他和老婆都在忙生意，还要带孩子，所以有时候太忙。当然，我们都理解，都明白。他也很努力。他刚完成工作，来帮我们切羊肉。

在我们眼里，老板把切好的羊肉重新放在桌子上，整个羊的骨头和肉完美的分开了。肉是肉，骨是骨，这对下一口是极好的。

吃羊肉容易饱，吃多了容易腻，所以我们十三个人一只羊都没吃。虽然羊肉看起来还是那么诱人，但是我们真的吃不下。剩下的明天就当早饭用了。

吃了一顿好饭，觉得很满足。

导游问老板有没有篝火。老板点头答应后，一场属于我们几个人的篝火晚会即将上演。

我站在蒙古包门口，看着老板搬一个大铁桶，拿来几块厚厚的木板。不久之后，在绿草如茵的平地上，红色的火焰在铁桶中燃烧，照亮了漆黑的夜晚。隔壁蒙古包的人出来了，然后回去了。

司机赵哥摘下车上的音响，接通手机，播放着悠扬的新疆歌曲。

“有人想跳舞吗？”

“老板，和老板娘来一段蒙古舞啊。”

“你们一定会跳的，我们跟着一起跳。”

“老板娘快点过来嘛。”

……

寂静的夜晚，因这场篝火晚会变得热闹起来。

天空繁星点点，我们几人牵着手，围着火桶转圈，火光照在每个人的脸上，能看到大家脸上开心的表情。夜晚风大，越吹火苗越旺盛，老板朝铁桶添了几块木板，将这份开心延续得更久。

导游将中午买的西瓜切好，用盘子装着拿来给我们吃。西瓜的瓜瓤如这火焰般赤红，味道如心头的愉快那么甜。

这一晚，有吃有喝有玩，吃的是新疆的特色烤全羊，玩的是篝火晚会，是旅行这么多天以来，最有趣、最丰富的一个晚上，这让我的新疆之旅又多了一份难忘的回忆。

一直到零点四十六分，我们的活动才结束。

拿齐东西后，我们坐上车返回酒店。在车上，大家似乎意犹未尽，又似乎困意缠身，好在明天早上的行程依然是到这片蒙古包，可以睡个懒觉。

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