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经典诗歌

    舌头上的记忆


    时间：2019-07-06  来源：  作者：晋东  浏览次数：


    人们可以忘记，事物可以被遗忘，但是当你还是个孩子时，轻松或厚重的舌头上的味道是一个人生命中最深刻和最深远的记忆。他深深地深入大脑底部，无法消除。特别是长期以来，我一直很想念家乡的味道。舌尖上的第一个记忆是“酸”。酸是山西人最难以忘怀的味道。有一段说阎锡山的晋军被俘，枪没有被移交，所以山西人称之为“老人”。最常见的醋菜与冷菜混合。豆芽，粉丝，土豆丝，在沸水中煮熟，然后浸在冷水中，这些普通的成分变得酥脆，再加上豆腐或特制的局部干豆腐。最后，倒入煮熟的菜籽油。油可能是茴香辣椒或小胡椒。将煮熟的油倒在上面，使香味香味浓郁。最后的主角不能离开旧醋。老醋味道酸，没有刺激性，酸味充满了口感。炎热的夏天有一盘凉拌沙拉，这让人大大增加了食欲。冷沙拉不是特别的，可能是每个地方，家乡最独特的食物都不是“苦和凉粉”，家乡的苦寒粉可以说是全国唯一没有分店，因为他独特的配料苦小麦在雁北地区的高山山区，长期长期阳光的洗礼和昼夜温差产生的荞麦在荞麦中称为金。苦荞麦含有丰富的芦丁，生物类黄酮，叶绿素和富含维生素E，B1，B2，钙，硒，钾，钠，锰等微量元素，苦涩捣烂成表面是预防和治疗的最佳治疗食品。高血压，冠心病，糖尿病等现代疾病，包括黄酮类化合物和硒含量是所有植物中最高的。它是一种强大的抗氧化剂，可以防止细胞降解，老化和预防癌症。苦皮也是宝贝，《本草纲目》记载：“苦荞是苦，平，冷，以其皮肤为枕头，具有精神，精神，精神和视力的力量，提神醒脑的效果脑。” 苦味制成的苦粉可以说是必须的，他让无数流浪者记住了自己独特的味道。每当你回家，第一件事就是坐在街上的小摊上吃一碗凉粉。感受远方的家乡。大铁锅里的苦面，经过心的鞭打，变得越来越吸引人了。黄绿色的不厚实而松散的糊状物放在一个小菜盘上，是冷的。一盘方块，一团一团，整齐有序，黄绿色的水母在白色的盘子上就像一朵盛开的野花。制成的果冻粉，一个一个地放在蹲下，然后放上炒辣椒段，拌上芝麻、葱末和特制的盐水豆腐，是果冻的侧面负载。另一边是一个干燥的盐水罐。盐水可以做工精细，对冷粉有好处。除了果冻本身的好味道外，关键是盐水。盐水应该用山西醋和开水煮。也应该用盐水和当地的用胡椒和茴香烹制的菜籽油一起倒出。盐水是酸的，但不刺激。喝了之后，嘴里还有余味。一种长而甜且清香的气味。冷火药的负担沿着街道走着，喊着“喝果冻”，让人着迷。从他们独特的尖叫声中，他们知道哪种果冻粉会来。这时，要么买一个小锅吃，要么躺在担子的一边，躺在地上。当时，果冻粉的十个角中有一个买了一个，豆腐干了五分，一个十分。卖果冻的人还把揉面扔进盘子里的蛤蜊里，右手拿一把柳刀，斜削。他先把它剪了，然后把它倒过来。动作就像一个女人飞着一根针，眨眼间，果冻粉被切成细丝。然后把它放在一个小碗里，倒入用香醋等做成的盐水，然后在炒好的香菜上撒上芝麻，再加上几块豆腐。红椒、白豆腐、黄果冻、青葱拌在碗里。经过润滑和提神的果冻不需要慢慢咀嚼，直接进入喉咙，所以吃果冻也叫喝果冻。夏天吃它来降温，更不用说，冬天吃它是个奇怪的地方。在寒冷的冬天，果冻粉覆盖着厚厚的棉垫，但盐水箱没有任何保护，所以碗里的盐水也有冰榛子。但辣椒上撒上葱花，冰雹干的豆腐里满是汗水。在这种“冰”和“火”的磨炼中，人们都很舒服。特别令人惊奇的是，你可以在冬天感冒，吃一碗果冻。舌尖上的第二个记忆是“香味”。虽然这个香炉不是高档酒店，但是这位着名厨师的厨师却创造了大海和大海的芬芳，但它绝对是家乡每个人的独特品味记忆。这不容小觑。这是金黄酥脆软腭的“煎饼”。它的成分是当地“蝎子”独有的。虽然许多人不一定写这个词，但它是谷物“谷蛋白豌豆”之一。它在寒冷地区产量较少。将榛子磨成面条是黄米粉。他是制作黄色蛋糕的原料。黄米粉首先用温水和碎片（松散）蒸熟。然后将蒸熟的蒸黄色蛋糕蒸入锅中，用手揉搓。当你使用它时，只需使用力恰到好处。坚持用手烧红，过轻而不糯。边缘侧面有一点冷水，速度快，稳定，坚固，热手的温度飙升。蛋糕越来越糯，最后需要三个灯，盆灯，手灯和蛋糕灯。在芝麻油的表面上完成，立即在金色蛋糕的表面，一个油泡沫。当你吃它时，用铲子将它分成小块，倒入肉和蔬菜汁。这被称为“甜蛋糕”。普通蛋糕“黄，软，面筋，香”味道柔软可口，非常好吃。黄色的蛋糕配上肉类菜肴，吞下的红枣被吞下。这是“一吃，吃一只油老虎;燕子，吞下一只名为Minger的鸡肉”，“黄色的蛋糕浸泡在肉里，吃得不够”据说让人流口水。还有一种油炸，即将蛋糕制成核桃大小的蛋糕，将其揉成皮，填馅，在煎锅中煎炸，蛋糕小而薄。蛋糕上塞满了豆沙，豆腐，酸菜和碎肉。煎饼的形状非常多。有些像棋子，有些像新月，有些是三角形，有些是夹子，两只手是“男帽”，有些只是饺子。等等，等等。 将蛋糕倒入油锅中，油炸蛋糕的香味可以漂浮在几英里之外。 “黄油”和“高”同音。吃蛋糕和节日庆祝活动，比如在香港和澳门吃饭，就像赚钱一样。这意味着它正在蓬勃发展和繁荣。因此，每次去节日，我们都会结婚庆祝，我们一定会吹蛋糕，所以我们也称之为“用餐”。黄色蛋糕不仅美味，而且特别耐饥饿。 “三十英里的面条，四十英里的蛋糕，十英里的面孔都饿了。”据说，如果你有一顿饭，你可以在没有饥饿的情况下行走30英里，你可以吃一顿带黄色蛋糕的食物去四十英里，吃完饭后你甚至不能走十英里。饥饿。 “水土的一面养一个人”，所以家乡人，特别是中午，一定要吃蛋糕吃饭，否则似乎每天都没有用餐。这款又热又清脆的油性蛋糕配有两两种白葡萄酒，一些菜肴，保湿能力根本无法提及。未经《短文学》书面授权，版权作品严禁转载，违者将承担责任。

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