吃棕色的

时间：2020-03-26 来源：作者：浏览次数：

迷迷糊糊中，煤气炉突然着火了。

也许煮粽子的水又溢出来了。

我赶紧把我的盘腿脚塞进拖鞋，掉进了厨房。幸运的是，火还活着，有一半还没有被扑灭，对此我很感激。

将玻璃盖移至一边，然后关火。

我想让粽子暖和一段时间，盯着蓝青半透明的火焰看两秒钟。水已经沸腾很久了。我想粽子已经热了。

拿一个小灰土瓷碗，轻轻地把粽子放进碗里。这个手掌大小的碗刚好能塞住两个粽子。

芦苇叶的外表面有细小的毛发，手被轻微地磨过。热气散发出芦苇叶的味道，还夹杂着不醇厚的米香味。为什么糯米是香的，但芦苇叶仍有咸味。粽子的外观相当直，只有绑在粽子身上的白色或彩色的大棉绳看起来不好看。

这和奶奶包的粽子真的很不一样。

奶奶用自己种在屋脊下的小竹林里的芦苇叶。芦苇叶的两面光滑，没有线条。树叶很硬，但很坚韧。芦苇叶煮了两次，然后沿着线腐烂，这是不容易打破的。将整片芦苇叶吃一次后，将芦苇叶浸泡在水中，将剩余的糯米洗去并干燥。它也可以重复使用，而且比市场上出售的芦苇叶小得多。

奶奶可以用一片叶子包一根芦苇。每根芦苇的大小取决于采摘的叶子的大小。它的形状可以更长或更短。

事先，棕榈树上的一片棕色树叶被砍掉了。奶奶经常让我和哥哥小心翼翼地把叶尖的每片棕色树叶撕成细丝。这正是我们擅长的。

我们总是可以花一个小时安静而耐心地将它撕成细线，细线与树枝和手柄相连，形成一种绿色、轻盈而优雅的除尘效果。我们经常装扮成棕色树枝的白色维纳斯。霍霍挥舞着“灰尘”,变成了一个真正的仙女。

但是这时，奶奶说丝绸不应该太薄，如果她不能做足够的事情来包粽子的话，丝绸就会被弄断。奶奶的手很方便，把树叶分成三圈和五圈。最后一口咬在棕色叶子的一端，另一端缠绕在她的手指上。一个小而紧凑的绿色粽子完成了。

奶奶过去常常用粽子绑一根棕树枝，而不是把每一个粽子分开，所以只要她把棕树枝举起来，就会有一个"又大又累的果子"装满了丫，很重。

阿雅把粽子浸在一个装满水的大铁锅里，盖上一个木盖子，然后粽子就做好了。

我抓住刀，轻轻地把绑粽子的白色棉线挑开。搭售非常复杂和丑陋。我用手指拿起湿棉线，慢慢地把它拉起来。我情不自禁地举着粽子，当它被举起来，落下来，重重地砸在延边的碗里。扯下棉线后，我把粽子放在先前铺好的白纸上。棉线在桌子上停留了几秒钟，然后我把它扔进了垃圾桶。我小心翼翼地打开了一片芦苇叶。芦苇被两片芦苇叶包裹着。这真是浪费。

我总是喜欢先咬掉粽子的尖角，因为有些水渗透到角里，一口就把软糯米咬掉，不会让我的舌头觉得很粘。轻微的烫伤会使它更香、更软，而调味汁有点咸。原来粘在一个地方的糯米很容易被舌尖分散到嘴里，而且每一个糯米都是软的、光滑的、自由的。

它被掺有酱油的肉粉染成了红棕色。饱满的糯米仍然面对着光线，反射出酱油的颜色。我在中间咬了一小口，没有尖角。我不得不把整个嘴唇贴在粽子身上。随着牙齿咬的动作，我的嘴唇被黏糊糊的糯米粘住了，就像我在吃粽子和舔嘴唇一样。温度很高，我坚决不愿意在嘴唇上留下两个又香又软的糯米。我慢慢地咀嚼嘴里的汤圆。它们分泌一种粘液，一个接一个地互相吸引。它们柔软光滑。它们可以用舌尖轻磨，可以有柔软和短的线。我喜欢这种丝滑的、黏糊糊的、柔软的体验，然后一次又一次地享受这短暂而美妙的体验

在我的记忆中，奶奶一揭开锅盖，一股白色的空气就升起来了，阿雅把它捞起来，折断了棕榈枝。一个簸箕装满了。过了两分钟，粽子的表面变得干燥而舒适，只不过被微热熏制了一下。只要轻轻地把扎好的棕色叶丝推向最小的尖角，扎好的叶丝就会像线圈一样被完全剥开，拉动芦苇叶的一端来卷芦苇，在碗中留下一根未成熟的热芦苇。

老一辈的家庭成员喜欢吃白粽子和绿豆粽子，说它们可以清热降火。但是我就是不喜欢圆圆的豆子。我总是特意把它们吐出来，然后我奶奶说，“我不知道食物是来之不易还是绿豆不能吃。”她常说。

我最喜欢的是腊肉粽子。只需在里面放一些腊肉。这种独特的香味会把整个粽子染成红色。在白胜汤圆里可以看到一些玫瑰红或白色的腊肉，也许你会偶尔咬一口胡椒，让你的嘴唇刺痛片刻！然后把一些白糖放入白瓷碗中，蘸入被芦苇叶染成微绿色的尖角中。它尝起来又咸又甜又软。我非常喜欢这味道。每一种都是丝滑的、自由的，不太甜也不太咸。

在初夏，当天气微热时，我们通常在下午吃粽子，当我们感到满意时，微热的阳光更容易让人变得迟钝。我经常呆呆地看着手中的白瓷碗。大部分有裂缝的白瓷碗和碗底有缝隙的青花碗是自家的，大部分印有“像东海一样快乐”和“福禄寿”肖像的碗是主人家人送爱时的回礼。

温暖的粽子会变得更粘。我咬了一大口，然后把它包在嘴里，试图转动舌头来保存粘在口腔粘膜和牙齿上的糯米颗粒。我不小心吃了几个硬粽子，把它们当成生的分子吐了出来，这和我年轻时切的粽子味道很相似，我都等不及要吃了。奶奶说你不能匆忙吃热豆腐。我说:你也不能吃煮熟的粽子。

迷迷糊糊中，炉子上又响起了咝咝的声音。

我将盘腿赤脚放在地上，疑惑地慢慢走进厨房。探头抬起头，听着。也许楼上有漏洞。

我仔细听着，就像锅里发出的声音。我低头看了看。我忘记关火了。水已经干了，锅壁上结了一圈圈的白水。锅有点黄。我立即关了火，倒了半壶温水。幸运的是，我发现罐子还活着。我既震惊又感激。

当我回到餐桌时，粽子已经够冷了，一口就让我的嘴唇发粘。我咬了一大口，吃了一块有香味的腊肉。尽管粽子很硬，但还是很粘。

这篇文章写完时，沙发上的猫睡了一下午。

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